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合理膳食

作者:管理員 發表時間2019-9-17 16:17:57 閱讀:

合理膳食三大營養素:

糖類、 脂肪、蛋白質

十字口訣,

合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。

根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南,結合我國的國情,可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”,即:“一二三四五,紅黃綠白黑”。

一二三四五

“一”指每天喝一袋牛奶(酸奶),內含250毫克鈣,可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。

“二”指每天攝入碳水化合物250~350克,相當于主食6~8兩,各人可依具體情況酌情增減。

“三”指每天進食3份高蛋白食物。

每份指:瘦肉50克;或雞蛋1個;或豆腐100克;或雞鴨100克;或魚蝦100克。

“四”指四句話:

有粗有細(粗細糧搭配);

不甜不咸(廣東型膳食每天攝鹽6~7克;上海型8~9克;北京型14~15克;東北型18~19克。以廣東型最佳,上海型次之);

三四五頓(指在總量控制下,進餐次數多,有利防治糖尿病、高血脂);

七八分飽。

“五”指每天500克蔬菜及水果,加上適量烹調油及調味品。

紅黃綠白黑

“紅”指每天可飲紅葡萄酒50~100毫升,以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀,預防動脈粥樣硬化。

“黃”指黃色蔬菜,如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等,其中含豐富的胡蘿卜素,對兒童和成人均有提高免疫力的功能。

“綠”指綠茶及深綠色的蔬菜。

飲料以茶最好,茶以綠茶為佳。據中國預防醫學科學院研究,綠茶有明確的預防腫瘤和抗感染作用。

“白”指燕麥粉或燕麥片。

據研究證實,每天進食50克燕麥片,可使血膽固醇水平下降,對糖尿病更有顯著療效。

“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5~15克,能顯著降低血粘度與血膽固醇,有助于預防血栓形成。

所得益處,

飲食與健康的關系飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。合理的飲食充足的營養,能提高一代人的健康水平,預防多種疾病的發生發展,延長壽命,提高民族素質。不合理的飲食,營養過度或不足,都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病,甚至誘發腫瘤,如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康,而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足,可導致營養不良,貧血,多種元素、維生素缺乏,影響兒童智力生長發育,人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關,食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質,隨食物進入人體,可引起急、慢性中毒,甚至可引起惡性腫瘤。總之,飲食得當與否,不僅對自身的健康和壽命影響很大,而且影響后代的健康。因此,只有合理的飲食,才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。


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合理膳食

合理膳食三大營養素:

糖類、 脂肪、蛋白質

十字口訣,

合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。

根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南,結合我國的國情,可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”,即:“一二三四五,紅黃綠白黑”。

一二三四五

“一”指每天喝一袋牛奶(酸奶),內含250毫克鈣,可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。

“二”指每天攝入碳水化合物250~350克,相當于主食6~8兩,各人可依具體情況酌情增減。

“三”指每天進食3份高蛋白食物。

每份指:瘦肉50克;或雞蛋1個;或豆腐100克;或雞鴨100克;或魚蝦100克。

“四”指四句話:

有粗有細(粗細糧搭配);

不甜不咸(廣東型膳食每天攝鹽6~7克;上海型8~9克;北京型14~15克;東北型18~19克。以廣東型最佳,上海型次之);

三四五頓(指在總量控制下,進餐次數多,有利防治糖尿病、高血脂);

七八分飽。

“五”指每天500克蔬菜及水果,加上適量烹調油及調味品。

紅黃綠白黑

“紅”指每天可飲紅葡萄酒50~100毫升,以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀,預防動脈粥樣硬化。

“黃”指黃色蔬菜,如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等,其中含豐富的胡蘿卜素,對兒童和成人均有提高免疫力的功能。

“綠”指綠茶及深綠色的蔬菜。

飲料以茶最好,茶以綠茶為佳。據中國預防醫學科學院研究,綠茶有明確的預防腫瘤和抗感染作用。

“白”指燕麥粉或燕麥片。

據研究證實,每天進食50克燕麥片,可使血膽固醇水平下降,對糖尿病更有顯著療效。

“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5~15克,能顯著降低血粘度與血膽固醇,有助于預防血栓形成。

所得益處,

飲食與健康的關系飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。合理的飲食充足的營養,能提高一代人的健康水平,預防多種疾病的發生發展,延長壽命,提高民族素質。不合理的飲食,營養過度或不足,都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病,甚至誘發腫瘤,如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康,而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足,可導致營養不良,貧血,多種元素、維生素缺乏,影響兒童智力生長發育,人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關,食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質,隨食物進入人體,可引起急、慢性中毒,甚至可引起惡性腫瘤。總之,飲食得當與否,不僅對自身的健康和壽命影響很大,而且影響后代的健康。因此,只有合理的飲食,才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。


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